قبرص

مقالات ونصوص ومواقع إلكترونية ومنشورات حول سياحة وإنتاج زيت الزيتون في قبرص

مقال بعنوان “سياحة الزيتون في قبرص: من منظور التنمية المستدامة” من مجلة السياحة المستدامة يقدم رؤى قيمة وأفضل الممارسات المتعلقة بسياحة الزيتون وفن الطهي في قبرص. يناقش المقال أهمية التنمية السياحية المستدامة في المناطق الريفية، ويسلط الضوء على إمكانات سياحة الزيتون كمحفز للتنمية المستدامة في قبرص. ويؤكد على دمج التراث المحلي وريادة الأعمال والعلامات التجارية للمكان مع هذا الشكل المبتكر من السياحة لتحقيق نتائج إيجابية كبيرة.
https://www.researchgate.net/publication/46396012_Tourism_as_a_Stimulus_for_Sustainable_Development_in_Rural_Areas_A_Cypriot_Perspective

تشمل أصناف أشجار الزيتون الأكثر شعبية في قبرص (كيبرياكي أو لادويليا أو دوبيا). لادويليا أو دوبيا هو الصنف الرئيسي المزروع في قبرص منذ العصور القديمة. وهو متكيف بشكل جيد مع التربة والظروف المناخية الفريدة للجزيرة ومقاوم للإجهاد المائي خلال فترات الجفاف المتكررة التي تحدث في قبرص.
https://www.enicbcmed.eu/artolio-presents-olive-tree-varieties-cyprus-0

تقدم مدونة جنة قبرص معلومات عن مهرجان كيرينيا للزيتون الذي يقام في قرية زيتينليك في قبرص، مع التركيز على أهمية الزيتون في الثقافة والمطبخ القبرصي.
https://www.cyprusparadise.com/blog/olive-festival-the-most-famous-of-them-all

تقدم مدونة قبرص الأساسية  تفاصيل عن موسم الزيتون في شمال قبرص، بما في ذلك معلومات عن توقيت وعملية حصاد الزيتون.
https://www.essentialcyprus.com/olive-season-north-cyprus

تقدم شركة ملك الزيتون، وهي شركة تأسست في قبرص، معلومات مفصلة عن معاصر الزيتون التابعة لها الواقعة في قرية أجليسايدس بالقرب من دير ستافروفوني الجبلي.
https://www.kingofolives.com.cy

يوفر طريق الزيتون  في قرى لانيا وسيليكو وأجيوس ثيرابون وأنوجيرا تجربة ممتعة وتعليمية لمحبي الطبيعة والعائلات التي لديها أطفال صغار والطلاب والكبار. يتيح هذا الطريق للمسافرين التعرف على إنتاج الزيتون ومعالجته.
https://www.beautifulvillages.com.cy/en/villages/village/lania/sight/diadromi-tis-elias

يُنصح بشدة بزيارة معصرة يانجو لزيت الزيتون  في بيريستيرونا بمقاطعة نيقوسيا لما تقدمه من جولات في زيت الزيتون وأشجار الزيتون. وقد أشاد الزوار بالمطحنة لجولاتها التثقيفية وتجربتها الفريدة لرؤية الزيتون الطازج الذي يتم معالجته وتحويله إلى زيت في غضون ساعة.
https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g1916955-d13077113-r589242754-Olive_Mill_Yiangou-Peristerona_Nicosia_District.html

تيرا أوليفا ، وهي مزرعة زيتون عضوية في بانو ليفكارا بمقاطعة لارنكا، تقدم تجربة مبهجة مع مضيفة ودودة ومناظر خلابة وزيت زيتون عضوي عالي الجودة.
https://www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g1900120-d14134973-Reviews-Organic_Olive_Farm_Terra_Oliva-Pano_Lefkara_Larnaka_District.html

بالنسبة للراغبين في رحلة تذوق الطعام التي تتمحور حول الزيتون وزيت الزيتون، يقدم Viator جولة في قبرص، بما في ذلك تجربة تذوق زيت الزيتون البكر الممتاز.
https://www.viator.com/tours/Paphos/Make-You-Own-Extra-Virgin-Olive-Oil/d5629-206558P1

طرق إنتاج الزيتون التقليدية المستخدمة في قبرص، بما في ذلك التقنيات والأدوات والعمليات المستخدمة.

تتضمن طرق إنتاج الزيتون التقليدية في قبرص عدة مراحل وتقنيات تعكس التراث الزراعي الغني للجزيرة.

أولاً، يُزرع الزيتون القبرصي في المناطق الجبلية في الجزيرة. وتنطوي عملية الحصاد على ضرب الأشجار يدوياً واستخدام الشباك لجمع الزيتون. ثم يتم تخزين الزيتون المحصود في أكياس تصل سعتها إلى 50 كجم.

ثم تُنقل أكياس الزيتون بعد ذلك إلى المعصرة، وهي خطوة حاسمة لمزيد من المعالجة. وفي المعصرة، يخضع الزيتون للغسيل لإزالة الأوساخ والشوائب، بما في ذلك إزالة أوراق الزيتون.
https://www.cyprusexploration.com/history/ethnographics/traditional-olive-oil-production/

تُنفذ جميع العمليات في بساتين الزيتون، بما في ذلك الحصاد والتقليم، باستخدام أدوات يدوية أو معدات ميكانيكية صغيرة الحجم. هذا النهج يقلل من التأثير على الأشجار، ويتجنب الأضرار التي يمكن أن تسببها طرق الحصاد الميكانيكية بالكامل والآلات الثقيلة.
https://www.oliveoiltimes.com/production/the-olive-farm-that-breathed-new-life-into-cypruss-no-mans-land/109391