من خلال استكشاف ممارسات سياحة زيت الزيتون في تونس، من الواضح أن المنتجين المحليين يستغلون إمكانات الزيتون كمورد طبيعي لجذب نوع جديد من السياح. ويهدف هذا التحول إلى تنويع العروض السياحية في تونس وتعزيز السياحة المستدامة.
https://www.oliveoiltimes.com/world/tunisian-producers-see-promise-in-olive-oil-tourism/63968
تتيح جولة صفاقس أوليو للزوار فرصة استكشاف مزارع الزيتون والمعاصر والمشاريع المحلية التي يديرها حرفيون ورواد أعمال يعملون بمشتقات زيت الزيتون. تروج هذه الجولة للسياحة المستدامة وتحول التركيز من العطلات الشاطئية إلى ثقافة ومطبخ زيت الزيتون.
https://www.oliveoiltimes.com/business/tour-in-tunisia-explores-olive-oil-culture-and-cuisine/127879
يمكن للزوار مشاهدة التقنيات المعقدة التي تنطوي عليها عملية إنتاج زيت الزيتون، بدءاً من حصاد الزيتون إلى الاستخراج النهائي، مما يوفر لهم معرفة بهذه الصناعة التي تعود إلى قرون من الزمن.
https://globalcenters.columbia.edu/news/glimpse-tunisias-olive-oil-industry
اجتمع ثلاثون من طهاة المطاعم والفنادق في مدينة سوسة الساحلية لتعزيز فهمهم للخصائص الفريدة لزيت الزيتون التونسي.
https://www.fao.org/support-to-investment/news/detail/en/c/1251394
يقوم موقع “mosaicnorthafrica.com” بتسليط الضوء على تونس باعتبارها أهم بلد لزراعة الزيتون في منطقة جنوب البحر الأبيض المتوسط، مما يبرز وفرة الزيتون التونسي.
https://www.mosaicnorthafrica.com/tunisian-olives
يمكن للزائرين القيام بجولة في عملية إنتاج الزيتون، بما في ذلك زيارة أشجار الزيتون ومصانع التعبئة والتغليف، يليها وجبات الطعام المصنوعة من الزيتون.
https://cbschazenstudenttravel.wordpress.com/2018/01/20/tunisia-an-olive-oil-heaven
تقدم “Tacapes-tours.com” زيارات إلى بساتين الزيتون خلال موسم حصاد الزيتون، مما يتيح للزوار الانخراط والمشاركة في هذا النشاط.
https://www.tacapes-tours.com/olive-harvesting
تروّج الفنادق الفاخرة مثل فندق سينيزارو للرحلات الثقافية التي تشمل زيارات المواقع وتذوق زيت الزيتون من بين أنشطة أخرى.
https://www.cenizaro.com/theresidence/tunis/experiences/ode-to-the-olive
يقدم موقع “Engagingcultures.com” دروس طهي خاصة مع العائلات التونسية وتذوق زيت الزيتون وفرص المشاركة في حصاد الزيتون في الريف.
https://www.engagingcultures.com/stories/taste-tunisia
تم إطلاق منصة رقمية، “The Culinary Route of Tunisia” ، للترويج لتجارب تذوق الطعام في تونس، بما في ذلك تلك المتعلقة بزيت الزيتون.
يقوم المنتجون الحرفيون في تونس بإنتاج زيوت زيتون مشبعة بالنكهات الدقيقة باستخدام الطرق التقليدية، مع التركيز على الجودة والأصالة.
https://www.huffpost.com/entry/tunisias-liquid-gold-oliv_b_7263602
يحتل قطاع زيت الزيتون في تونس 36% من أراضي البلاد، ويلعب دوراً حاسماً من الناحية الاقتصادية والبيئية والاجتماعية. فهو يوفر تبادلات تعليمية وثقافية للزوار ويدعم المجتمعات المحلية.
https://emuni.si/ISSN/2232-6022/14.85-101.pdf
باعتبارها واحدة من أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم، تعتبر صناعة زيت الزيتون في تونس حيوية للاقتصاد المحلي. يعمل جيل جديد من مزارعي الزيتون والحرفيين على تنشيط الإنتاج، مما يضمن إنتاج زيوت زيتون عالية الجودة غنية بالكلوروفيل والكاروتين والليسيثين، والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية.
https://www.afar.com/magazine/the-future-of-tunisian-olive-oil
(https://www.francolania.com/2016/06/tunisias-olive-oil-tasty-healthy)
في إطار الاستراتيجية الوطنية الجديدة للسياحة، ”السياحة التونسية 2035“، يستكشف المنتجون المحليون كيف يمكن للزيتون أن يجذب نوعاً جديداً من السياح، مما يساعد على تنويع العروض السياحية في تونس ويساهم في الانتعاش الاقتصادي.
https://www.agbi.com/analysis/tourism/2023/01/diversification-is-key-to-tunisian-tourism-recovery
تأثير سياحة زيت الزيتون على الاقتصاد المحلي والبيئة والمشهد الثقافي في تونس
في حين أن إنتاج الفوسفات يهيمن على الاقتصاد المحلي في تونس، إلا أن فوائده لم تصل إلى السكان المحليين بشكل فعال. ولمعالجة هذا الأمر، كان هناك توسع استراتيجي في زراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون بهدف تنشيط الاقتصاد.
تقدم دراسة حديثة حول نظم زراعة الزيتون في تونس رؤى شاملة من الزراعة إلى الإنتاج، وتسلط الضوء على نمو القطاع واستدامته.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2352550922001683
يحمل زيت الزيتون قيمة ثقافية وبيئية وروحية واقتصادية هائلة في تونس. فهو متجذر بعمق في تقاليد البلاد وحياتها اليومية، ويساهم في الهوية الثقافية والتراث على حد سواء. https://www.goethe.de/prj/ruy/en/dos/eco/25303379.html
حققت صناعة زيت الزيتون في تونس نجاحاً كبيراً، حيث حققت نسبة 93% من المحصول، مما يؤكد كفاءتها وإنتاجيتها. وقد سمح هذا النجاح لتونس بتأمين مكانة هامة في السوق العالمية، حيث تقوم بتصدير ما يقرب من 75% من إنتاجها من زيت الزيتون.
ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى وجود عدد من التحديات في قطاع الزيتون. فقد طبقت الحكومة التونسية سقفاً سعرياً على زيت الزيتون للتحكم في التكاليف المنزلية، لكن السكان المحليين شككوا في فعالية هذه الخطة.
تعمل الجهود التي تبذلها منظمات مثل منظمة إدارة جربة على الترويج للتراث المادي وغير المادي للجزيرة، مع التركيز على الثقافة وفن الطهي المرتبط بزيت الزيتون. تساعد هذه المبادرات في الحفاظ على تقاليد تونس الغنية وإبرازها للسكان المحليين والسياح على حد سواء.
يلعب المركز الفني التونسي للتعبئة والتغليف (PACKTEC) دوراً حاسماً في الترويج لزيت الزيتون التونسي المعبأ في زجاجات من خلال برامج تسويقية شاملة. وتهدف هذه الجهود إلى تعزيز الحضور العالمي وسمعة زيت الزيتون التونسي.
https://www.gulfood.com/exhibitorslist-2024/tunisian-olive-oil-packtec-1