يركز هذا البحث على جمع المعلومات والأفكار حول سياحة زيت الزيتون وفن الطهي في موناكو. ومن خلال استكشاف الممارسات الجيدة وتحليل مختلف المقالات والمواقع الإلكترونية والمدونات والمنشورات، فإن الهدف هو استخلاص المعرفة الأساسية وأفضل الممارسات لتعزيز وتقوية قطاع سياحة زيت الزيتون في موناكو.
مبادرات لتعزيز سياحة زيت الزيتون وقطاع الزيتون في موناكو
إحدى المبادرات الهامة لتعزيز سياحة الزيتون وقطاع الزيتون في موناكو هي مبادرة “Monaco Green is the New Glam”. تهدف هذه المبادرة التي أطلقتها هيئة السياحة والمؤتمرات الحكومية في موناكو إلى سد الفجوة بين الرفاهية والاستدامة. وهي تركز على تعزيز الممارسات المستدامة في مختلف القطاعات، بما في ذلك سياحة الزيتون وصناعة الزيتون، إلى جانب الحملات والمبادرات الأخرى التي تدعم هذه المجالات.
https://www.sustaineurope.com/monaco-green-is-the-new-glam-20181016.html
ومن المبادرات الأخرى الجديرة بالملاحظة مبادرة ”Consigne de Provence “، وهي متاحة لجميع الشركات المهتمة بتبني ممارسات مستدامة. هذه المبادرة محورية في تحويل ممارسات المنتجين في موناكو وتعزيز السياحة المستدامة. ومن خلال ”Consigne de Provence“، يتم تشجيع الشركات على تبني ممارسات صديقة للبيئة، مما يؤثر إيجابياً على سياحة الزيتون وقطاع الزيتون ككل.
وتلتزم إمارة موناكو بضمان أن يكون إحياء السياحة بمثابة فرصة لإعادة التفكير في الممارسات المستدامة وتبنيها بالكامل، وبالتالي خلق وجهة مستدامة.
https://www.euronews.com/green/2021/11/01/the-principality-of-monaco-a-sustainable-destination
كما تمتلك موناكو أيضاً معدات معصرة زيت حصرية في الموقع، حيث تنتج أنواعاً مختلفة من زيت الزيتون، بما في ذلك الزيوت المتنوعة والمخلوطة. يعزز هذا الإنتاج المحلي من تفرد وجاذبية سياحة الزيتون في موناكو.
https://www.mykindofitaly.com/post/monaco-olive-oil-abruzzo
وصفات موناكو التقليدية بزيت الزيتون
أحد هذه الأطباق هو طبق socca وهو طبق أساسي موجود في سوق Place d’Armes. يُصنع طبق السوكا من دقيق الحمص وزيت الزيتون، وهو عبارة عن فطائر لذيذة تشبه الفطائر المحلاة. تعكس الأطباق التقليدية التأثير الفرنسي على مطبخ موناكو، وتتمحور الأطباق التقليدية حول مزيج من الخضروات الطازجة والأرز والمأكولات البحرية والزيتون بشكل خاص. وتفتخر موناكو بمجموعة من الوصفات الكلاسيكية التي تحتوي على الزيتون كمكون أساسي.
https://monaconow.com/monegasque-gastronomy-a-cuisine-of-the-sun-with-a-rich-history
ومن الأكلات المحبوبة الأخرى التي تتمحور حول الزيتون barbagiuan وهو طبق محلي شهي مصنوع من عجينة من زيت الزيتون. وعادةً ما يتم حشوها بمزيج لذيذ من الجبن السويسري واليقطين والكراث وجبن الريكوتا، وتقف البربجيوان شاهداً على براعة موناكو في الطهي.
https://livinginmonaco.com/2023/12/13/monegasque-barbagiuan
في فن الطهي في موناكو، يُستخدم زيت الزيتون والتوابل كمحاور أساسية في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، مما يضفي عمقاً وتعقيداً على كل قضمة. وبالإضافة إلى استخدامه كعنصر أساسي في الطهي، يبرز زيت الزيتون بشكل بارز في إعداد المخبوزات، حيث يضفي نكهته المميزة على القشور والحشوات على حد سواء. على سبيل المثال، تتميز معجنات موناكو المثالية بقشرة من زيت الزيتون المليئة بالسلق والصنوبر وجبن البارميزان، مما يوفر مزيجاً متناغماً من النكهات.
https://www.seemonaco.com/cuisine/guide
كما أن المزج بين التأثيرات الفرنسية الجنوبية والإيطالية إلى جانب قربها من البحر الأبيض المتوسط يزيد من الأهمية الثقافية للمأكولات التي تحتوي على الزيتون في مشهد الطهي في موناكو.
https://www.france.fr/en/cote-dazur
ولعشاق التعمق أكثر في عروض موناكو التي تتمحور حول الزيتون، هناك عدد لا يحصى من الجولات والتذوق وورش العمل والفعاليات التي تلوح في الأفق. تدعو موناكو زوارها لتذوق كل جانب من جوانب تراثها الذواقة الغني، بدءاً من جولات تذوق المأكولات البروفنسالية والنيساردي ورحلات تذوق النبيذ إلى الجولات الخاصة التي يمكن تخصيصها لتشمل الأنشطة المتعلقة بالزيتون.
https://www.seemonaco.com/guides/provencal-tasting-tour-monaco-715570
تقدم Liven Up جولات خاصة إلى موناكو وكان ونيس ومدن أخرى. يمكن للمشاركين تخصيص جولتهم لتشمل الأنشطة المتعلقة بالزيتون.
https://livenupexperience.com/tours/private-tours
يقدم مهرجان مونتي كارلو للزيتون والنبيذ، الذي يقع في منطقة مونتي كارلو الخلابة، مزيجاً مبهجاً من تذوق منتجات الزيتون والترفيه، واعداً بتجربة لا تُنسى للجميع.
https://www.itstuscany.com/en/olive-festival-and-wine-in-monte-carlo