سياحة الزيتون: ولادة ظاهرة سفر جديدة
يمثل ظهور ”سياحة الزيتون“ أو السياحة الزيتية بداية قطاع سياحي مزدهر يتمحور حول شجرة الزيتون الموقرة ومنتجها الثمين زيت الزيتون.
تشمل هذه السياحة عدداً لا يحصى من التجارب مثل الجولات المصحوبة بمرشدين في معاصر الزيتون وجني ثمار الزيتون والمشي في بساتين الزيتون الخلابة والمتاحف والاستمتاع بتذوق زيت الزيتون والعلاجات بزيت الزيتون في المنتجعات الصحية
بدأ ظهور مصطلح ”سياحة الزيتون“ في إسبانيا خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، واكتسب مصطلح ”سياحة الزيتون“ شهرةً واسعةً ليشمل مجموعة متنوعة من أنشطة السفر المرتبطة بشجرة الزيتون وذهبها السائل. وقد دفع هذا الاتجاه إلى التعاون بين الأعضاء المؤسسين لـ RECOMED، مما أدى إلى إجراء دراسة شاملة في إسبانيا وفرنسا واليونان والبرتغال وكرواتيا.
واليوم، تقف سياحة الزيتون كبديل ساحر في عالم تجارب السفر، حيث تجسد فلسفة وجمالية ومفهوم يستحق الاستكشاف والاحتضان. أكثر من مجرد مبادرة للاستدامة، تعزز سياحة الزيتون التوازن المتناغم بين الأبعاد البيئية والاقتصادية والاجتماعية والثقافية.
وإدراكاً منها لأهمية سياحة الزيتون، أعطت شبكة ”ريكوميد“ الأولوية لتطويرها، حيث تسعى بنشاط إلى البحث عن الممارسات النموذجية والترويج لها داخل البلدان الأعضاء فيها. وفي الآونة الأخيرة، أطلقت الشبكة مؤتمراً دولياً لسياحة الزيتون بالتعاون مع ”Citta dell’Olio“ في مدينة ماتيرا التاريخية في إيطاليا، مع خطط لتوسيع نطاق هذه المبادرة لتشمل البلدان الأخرى المشاركة في الشبكة في السنوات القادمة.
أفضل الممارسات
اليونانإيطاليا
إسبانيا
سلوفينيا
الجبل الأسود
تركيا
المغرب
تونس
كرواتيا
دروب شجرة الزيتون: طريق مجلس أوروبا الثقافي
تبرز الطرق الثقافية المعروفة باسم ”دروب شجرة الزيتون“ كمبادرة معترف بها دولياً تجسد تعبيراً ثقافياً مبتكراً واستراتيجية تنمية مستدامة. تستفيد هذه المبادرة من التراث الغني لشجرة الزيتون من خلال تنظيم مسارات ثقافية وأنشطة ذات صلة تهدف إلى استكشافها والترويج لها.
وقد صنّفتها اليونسكو في عام 2003 ”مساراً ثقافياً عالمياً للحوار بين الثقافات والتنمية المستدامة“، حيث تخطط طرق شجرة الزيتون بدقة وتقترح مسارات عبر مختلف المناطق المنتجة للزيتون في البحر الأبيض المتوسط. ولا تزال قائمة نقاط الاهتمام المقترحة تتوسع باستمرار، مما يدل على الأهمية الدائمة لهذا المسعى الثقافي والتنموي.
“Routes of the Olive Tree” Itineraries Proposals “Routes of the Olive Tree” Points of Interestأفضل الممارسات في سياحة زيت الزيتون
منتجو زيت الزيتون:
Olea Capris
Zgornje Slofije 73, 6281 Skofije
https://www.oleacapris.si/eng
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف:
تأسست Olea Capris z.o.o. في عام 2015، وهي جمعية تعاونية زراعية محترمة تشتهر بزيت الزيتون الاستثنائي. تتألف التعاونية التي تتمتع بسجل حافل من الجوائز الدولية من مجموعة من اثني عشر مالكاً ومنتجاً. تمتد على كامل المنطقة الساحلية الممتدة على طول 42 كيلومتراً من منطقة استريا السلوفينية، ويضم كل عضو بساتين زيتون خاصة به، مما يساهم في عروض التعاونية الغنية والمتنوعة.
متحف كوبر الإقليمي
Kidričeva 19, SI-6000 Koper
https://www.pokrajinskimuzejkoper.si/en
info@pokrajinskimuzejkoper.si
+386 41556644
+386 56633571
ساعات العمل:
من الثلاثاء – الجمعة: 8:00 صباحاً – 4:00 عصراً.
السبت والأحد وخلال العطلات 10:00 – 16:00
مغلق أيام الاثنين، 1 يناير، 1 مايو، 1 نوفمبر، 25 ديسمبر
الوصف
يُعد قصر بيلغراموني تاكو أحد أجمل القصور في كوبر. تم بناؤه في القرن السابع عشر على الطراز المانري. يأخذك مدخله الضخم إلى مساحاته الداخلية التي تضم المتحف الإقليمي بمجموعته المخصصة لتاريخ القصر وكوبر وإستريا.
من أهم ما يميز المتحف هو المعرض الدائم الذي يحمل عنوان ”عندما يلتقي الجوع والوفرة“، والذي يقدم لمحة رائعة عن ثقافة الأكل من القرن الثامن عشر إلى منتصف القرن العشرين. شهدت هذه الفترة تحولات كبيرة في عادات الطهي، مما يعكس التحولات الثقافية الأوسع نطاقاً. فمنذ النصف الأول من القرن العشرين فصاعداً، شهدت المواقف المجتمعية تجاه الطعام تغيرات عميقة. وعلى مرّ التاريخ، شهدت فترات من الندرة والوفرة مداً وجزراً، متأثرة بالكوارث الطبيعية والصراعات والعوامل الاجتماعية والاقتصادية.
يعتبر الطعام سلعة ثقافية، ولهذا السبب يتم التعامل مع النظام الغذائي في الفترات السابقة وفهمه كجزء مهم من التراث الثقافي. فن الطهو وعلم الطهي هما مجالان يمكننا من خلالهما التعرف على التراث الثقافي، والتغيرات والابتكارات والإبداع المعاصر لفرد أو عائلة أو مجموعة أو سكان بلدة أو منطقة معينة أو غيرها، ويومياتهم وأعيادهم.
تعرض المجموعة الإثنولوجية المطبخ البرجوازي المتوسطي وأدوات المطبخ الخاصة بتخزين وتحضير وتناول الطعام، بينما يعرض المطبخ الريفي الإستري في بيت باردينك في لوبار. وبالتالي، فإن الأشياء المعروضة تنبع من البيئة الريفية والحضرية، وتُظهر تعايش وتأثير بيئة ثقافية على الأخرى. تعد عادات الأكل وعادات الأكل من الماضي وما يسمى بالأطباق التقليدية موضوعاً افتتاحياً ممتازاً للنقاش، حيث يمكننا من خلاله استخلاص أوجه التشابه مع العصر الحديث والمواضيع الحديثة، مثل الأطباق التقليدية في المطبخ المعاصر أو الأطباق التقليدية وأمراض العصر الحديث (مثل مرض السكري والأطعمة التقليدية). وعلى أي حال، فهو موضوع يوفر مجموعة واسعة من الفرص لتعميم التراث الثقافي والتعاون مع مختلف الفئات المستهدفة.
Društvo oljkarjev Slovenske istre
Ulica 15. maja 17, 6000 KOPER – CAPODISTRIA
http://www.dosi.si/index.php
info@dosi.si
+386 31442352
+386 056630723
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
جمعية الزيتون السلوفينية في إستريا هي منظمة مجتمع مدني تأسست في الجزء المتوسطي من سلوفينيا، حيث تزدهر شجرة الزيتون. تجمع الجمعية بين المنتجين ومحبي الزيتون.
في ظل مناخ إيجابي للغاية بالنسبة لأشجار الزيتون، تم إنشاء جمعية مزارعي الزيتون في إستريا السلوفينية (DOSI) في عام 1992. وخلال هذه السنوات العشرين الجيدة، ساهمت الجمعية في زيادة المساحات المزروعة من 400 هكتار إلى 2000 هكتار. وخلال هذه الفترة، قامت الجمعية بالتعاون مع مؤسسات مهنية أخرى (معهد KGZS GO، ومركز تجارب الزيتون، وجامعة سلوفينيا والمختبرات) بالكثير في تعليم مزارعي الزيتون الأفراد، خاصة فيما يتعلق بالزراعة ومكافحة الآفات والتسميد والقطع وزراعة الزيتون وتخزين الزيتون وزيت الزيتون وطريقة المعالجة.
Med oljkami B&B
Semedela 68, 6000 Koper – Capodistria
https://www.booking.com/hotel/si/med-oljkami-b-amp-b.fr.html
+386 41860707
+386 41284384
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
إنها مزرعة زيتون جميلة جداً، وتقع في مكان مرتفع في مدينة كوبر مع إطلالة جميلة على خليج كوبر. وهو بيت ضيافة يحظى بتقدير كبير بفضل جودة منتجاته المحلية.
هذه النقطة مثيرة للاهتمام لنشاطها السياحي (المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات الهوائية وقربها من المواقع السياحية) والمناظر الطبيعية المحيطة بها وثقافة زيت الزيتون التي يتم الترويج لها.
Kmetija Karlonga
Potok 4, 6276 Pobegi
https://www.facebook.com/Karlonga-491791224336502
jakomind.karlonga@gmail.com
+386 04904842
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
تنتج المزرعة البيئية KARLONGA، وهي مزرعة محلية صغيرة تقع في قرية بوتوك، في المناطق النائية من كوبر، 5 أنواع من أصناف العنب المحلية التي يأتي منها النبيذ الممتاز، كما تبيع الفواكه والخضروات. وتفتخر المزرعة بزيتها ” SLIMENIAN ISTRA EXTRA SWEET OLIVE OIL “ الذي يحمل علامة PDO (تسمية منشأ محمية)، وتوفر المزرعة تذوقاً للزوار.
Lisjak property /Domačija Lisjak
Šalara 28b, 6000 Koper
matej@lisjak.com
+386 40294248
ساعات العمل من الاثنين إلى الأحد، من 8 صباحاً إلى 10 مساءً (يرجى التحقق)
الوصف
يقدم موقعنا لإنتاج زيت الزيتون مجموعة مختارة من زيوت الزيتون للبيع والتذوق، إلى جانب جولات بصحبة مرشدين في معصرة الزيت وإلقاء نظرة ثاقبة على عملية العصر. بالإضافة إلى ذلك، فإننا نستضيف جولة الذواقة المعتقة، وهي رحلة تعليمية تتبع مسارات أصناف الزيتون الأصلية القديمة التي تزدهر وسط المناظر الطبيعية الخلابة للساحل السلوفيني والريف الإستري (موصى بها من قبل مجلس السياحة السلوفيني).
سعر جولة الذواقة العتيقة: ابتداءً من 300 يورو.
The House of Bardinca
Lopar 10, 6273 Marezige
https://lopar.webnode.com/
drustvo.lopar@gmail.com
+386 41833768
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف:
يقع بيت باردينكا في لوبار، ويعتبر بيت باردينكا كمثال مثالي للعمارة الاسترية، وهو بمثابة شهادة ثقافية وتاريخية على نمط حياة سكانه منذ قرن من الزمان والإمبراطورية النمساوية المجرية، كما يتضح من مقتنياته. يُستخدم هذا المنزل التاريخي الذي شُيد منذ قرنين من الزمان كخلفية للعديد من الفعاليات الشعبية والثقافية، مما يوفر للزوار نافذة على تراث المنطقة الغني. بالإضافة إلى ذلك، يضم مركزاً للمعلومات السياحية لإستريا السلوفينية.
تفتخر قرية لوبار بتراثها الثقافي والطبيعي الغني، وتوفر مجموعة من الأنشطة السياحية مثل المشي لمسافات طويلة وركوب الحمير وزيارة المعالم التاريخية.
Oljarna Krožera Franka Marzi s.p.
Srgasi 40, Smarje 6274 Pri Kopru, Bohinj
https://www.facebook.com/Oljarna-Kro%C5%BEera-405143223010932/
info@oleacapris.si
+386 31420771
+386 41520239
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف:
تتخصص هذه الشركة العائلية في إنتاج ومعالجة زيت الزيتون. تقع مزارعهم في المناطق النائية من الساحل السلوفيني وتضم 750 شجرة من مختلف أصناف الزيتون. وهي تقدم مجموعة من زيوت الزيتون عالية الجودة المصنوعة من الزيتون المزروع على المنحدرات المشمسة مما أدى إلى إنتاج منتجات من الدرجة الأولى حازت على إشادة دولية. ومنذ عام 1995، تدير العائلة معصرة زيتون خاصة بها لمعالجة الزيتون. يعهد العديد من المزارعين المحليين بزيتونهم إلى هذه الشركة لتجهيزه نظراً لسمعتها في الجودة والموثوقية.
والتزاماً منها بالحفاظ على البيئة، قامت العائلة بتعزيز معصرتها بتكنولوجيا إضافية، مما سمح لها باستخدام نوى الزيتون كمصدر وقود مستدام لتدفئة منزلها. نرحب بالزوار لتحديد موعد لجولة في معصرة الزيتون وتذوق زيت الزيتون الرائع بعد ترتيب مسبق.
Kmetija Marima
Trebeše 24, 6272 Gračišče
http://www.marima.si/en
info@marima.si
+386 41904693
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف:
تتخصّص مزرعة ماريما في زراعة وإنتاج زيت الزيتون العضوي والفواكه المجففة العضوية، وتلتزم التزاماً صارماً بمبادئ الزراعة العضوية، كما يتضح من علامة الشهادة البيئية الخاصة بها. وتدعو مزرعة ماريما من خلال موقعها الإلكتروني ومنشوراتها المختلفة إلى تعزيز الصحة الجيدة من خلال الخيارات الغذائية واستهلاك المنتجات العضوية الصحية.
Breda Pucer – Turistična kmetija Tonin
Puče 48, 6274 Ε marje pri Kopru
http://www.kmetija-tonin.com/index.php/sl/
onin.pucer@gmail.com
+386 31559094
+386 56567098
ساعات العمل:
المطعم: مفتوح يومياً للغداء والعشاء، حصرياً للحجوزات الجماعية.
الوصف:
تقع مزرعة تونين السياحية وسط بساتين الزيتون وكروم العنب والتوت وأشجار اللوز، وتوفر ملاذاً فريداً من نوعه. وإضافة لصناعة زيت الزيتون الخاص بها، تتميز المزرعة بتجربة طهي تقليدية وسكن للمسافرين ومنطقة استقبال ساحرة.
تشتهر مزرعة تونين السياحية بمأكولاتها، كما أنها تشتهر أيضاً بتاريخها الغني وتطورها. شُيِّدت المزرعة في الأصل من الحجر والطين والقصب على يد ”تومازيل“ المعروف باسم ”تومازيل“ عند عودته من الحرب في روسيا، وقد تم ترميم المزرعة بدقة على يد حفيده للحفاظ على تقاليدها العزيزة.
Terra Viva
Avenue Peter 115, 6333 Secovlje
https://www.ekoforteang.net/
+386 31844554
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
تقدم المزرعة فرصاً للتعلم البيئي للأفراد من جميع الأعمار، مع التركيز على الحفاظ على الطبيعة والإدارة البيئية والتنوع البيولوجي داخل بساتين الزيتون ومختلف أصناف أشجار الزيتون. كما يمكن للمشاركين أيضاً المشاركة في جلسات تذوق زيت الزيتون والزيتون التي تعرض المنتجات التي يتم إنتاجها بطرق عضوية معتمدة. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن البرنامج جلسات تعليمية عن الأعشاب والنباتات المفيدة الأخرى.
ولتعزيز تجربة يوم البحث، يتاح للمشاركين خيار الشروع في رحلات المشي لمسافات طويلة بصحبة مرشدين على طول مسارات ريفية محددة. صُمم البرنامج خصيصاً للمهتمين بالمناظر الطبيعية والحياة الريفية في استريا، وهو برنامج يجذب الأفراد الحريصين على تعميق فهمهم للطبيعة والحفاظ على البيئة والتنوع البيولوجي لبساتين الزيتون وورش العمل العملية. تمكّن ورش العمل هذه المشاركين من الانخراط في أنشطة القياس والبحث والتعرف والمراقبة.
تقع بالقرب من القرى التي تفتخر بمواقع التراث الثقافي البارزة، مثل المتحف الإثنولوجي ”Tonina hiša” “ في Sv. Peter ، ومتحف ”Kapelučina hiša“ في نوفا فاس، ومتحف المعيشة في كراكافتشي، ومعرض Božidar Jakac في بادنا، يمكن للمشاركين الانغماس في النسيج الثقافي الغني للمنطقة.
تمتد جلسات التذوق لمدة ساعتين تقريباً، وتبدأ أسعارها من 35 يورو للشخص الواحد وتخضع للتغيير. سيتم تحديد مدة وأسعار أيام البحث الميداني، التي تستمر من 4 إلى 5 ساعات، بناءً على المتطلبات الفردية.
يلبي هذا البرنامج احتياجات جمهور متنوع، بما في ذلك الأطفال وطلاب المدارس الابتدائية والثانوية والمجموعات اللامنهجية وطلاب الجامعات وغيرهم من الأفراد المهتمين بالتعليم البيئي والتعلم التجريبي.
Oljčno olje Ronkaldo – Olive Oil Ronkaldo
Baredi 5g, 6310 Izola
http://roncaldo.com/ronkaldo/?lang=en
info@roncaldo.si
+386 41624639
ساعات العمل: الزيارات متاحة من مارس إلى نوفمبر بترتيب مسبق (يُرجى الاتصال على 639 624 639 41 386+). كما يتوفر أيضاً تذوق زيت الزيتون والجولات المصحوبة بمرشدين وأنشطة أخرى.
الوصف
يمتد بستان زيتون رونكالدو عبر المدرج الطبيعي المعروف باسم رونكالدو، ويقع جنوب شرق قرية باردي بالقرب من بلدة إيزولا، على ارتفاع 140 متر تقريباً فوق مستوى سطح البحر. تشتهر الجمعية التعاونية بتفانيها في الجودة، وتنتج زيت الزيتون الذي يحمل العلامة الأوروبية المرموقة ”تسمية المنشأ المحمية“ (P.D.O.). باستخدام التقنيات الحديثة القائمة على البحث العلمي المعاصر، والتدريب المهني المستمر، والتجارب المستمرة في البساتين، تضمن التعاونية إنتاج زيت زيتون عالي الجودة. الزوار مدعوون لاستكشاف عملية إنتاج زيت الزيتون خلال الجولات المصحوبة بمرشدين.
يأتي زيت الزيتون البكر الممتاز ”RONKALDO“ عالي الجودة من حب أشجار الزيتون المهجورة على منحدرات استريا. ا.
Zdenko Hrvatin Farm
Korte 144, Izola
https://www.visitizola.com/en/map/hrvatin-zdenko
Zdenko.hrvatin1@siol.net
+386 41584676
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
في عام 1991، تولى زدنكو إدارة مزرعة والده، وكرّس نفسه للزراعة المتخصصة في زراعة الزيتون وصناعة النبيذ. حازت خبرته على الإشادة التي أكسبته لقب بطل مسابقة ”غصن الزيتون الذهبي“ في عام 2008 ونائب البطل في عام 2018.
يشتهر زيت الزيتون البكر الممتاز الذي تنتجه المزرعة بجودته الفائقة، ويحمل علامة AOP (تسمية المنشأ المحمية) المرموقة. يضمن الحصاد الأمثل والعصر الفوري والتصفية الدقيقة نضارة الزيت ونقاوته. يتم تعبئته في زجاجات في اليوم التالي للعصر ويتوفر الزيت بسرعة للبيع.
تنتج المزرعة عدة أصناف من زيت الزيتون، بما في ذلك زيت الزيتون الأبيض استريا وليتشينو وماورينو وكميات محدودة من صنف باغ التقليدي ومزيج من هذه الزيوت.
وبالإضافة إلى زيت الزيتون، تنتج المزرعة أيضاً النبيذ، وهي متخصصة في نبيذ مالفاسيا، وريفوسك، وبدرجة أقل كابيرنيت ساوفيجنون.
Druzina Bajda – Bajda Family
Torkla d.o.o., Obrtna ulica 11, 6310 Izola-Isola
http://www.torkla.com/en/
info@torkla.com
+386 41742659
+386 41964428
+386 040689015
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
تُقيم عائلة باجدا في المناطق النائية في إيزولا منذ عام 1990، حيث تمتلك 3 هكتارات من بساتين الزيتون ومعصرة عائلية. وباستخدام عملية العصر على البارد المعززة بتقنية الموجات فوق الصوتية، تنتج عائلة باجدا زيت الزيتون الخاص بهم الذي نال شهرة واسعة وحاز على جوائز وطنية ودولية.
يتوفر للزوار جولات بصحبة مرشدين وتذوق منتجاتهم من الزيتون للاستمتاع بها.
Gramona Farm – Ecological Olive Farm
Seča 179a, 6320 Portorož – Portorose
http://www.gramonafarm.com/
info@gramonafarm.com
+386 40235595
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
تقع مزرعة جرامونا البيئية للزيتون وسط تلال استريا الخلابة على طول الساحل السلوفيني، وتغري مزرعة جرامونا البيئية للزيتون الزوار بعدد لا يحصى من الأنشطة التعليمية والعائلية. من المخيمات الصيفية المثرية إلى فرص التعليم في الهواء الطلق للأطفال، تقدم المزرعة تجربة شاملة. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتذوق منتجاتها المشهورة والانغماس في نكهات المنطقة.
جرامونا المتجذرة في التقاليد، هي موطن لأربعة أجيال تمزج بشكل متناغم بين الممارسات القديمة والتقنيات الحديثة المستدامة في عمليات الإنتاج. والنتيجة هي مجموعة من زيوت الزيتون البكر الحائزة على جوائز ومجموعة من المنتجات العضوية للذواقة. ويتميز زيتون جرامونا بنكهة مميزة تأسر الحواس بفضل المناظر الطبيعية التي تغمرها أشعة الشمس ونسائم البحر العليلة، إلى جانب المناخ المحلي الفريد لأحواض الملح في سيكوفليه، حيث يتميز زيتون جرامونا بنكهة مميزة تأسر الحواس.
Maritime Museum “Sergej Mašera” Piran
Sv. Peter 84, 6333 Secovlje
https://pomorskimuzej.si/en/ethnological-collection-tona-s-house-at-sv-peter
muzej@pommuz-pi.si
+386 56710040
ساعات العمل:
أبريل ومايو ويونيو من الأربعاء إلى الأحد من الساعة 10 صباحاً إلى 2 ظهراً
يوليو وأغسطس: من الأربعاء إلى الأحد من 9 صباحاً إلى 1 ظهراً.
سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر: من الأربعاء إلى الأحد من 10 صباحاً إلى 2 ظهراً
من 1 ديسمبر إلى 31 مارس: مغلق
الأسعار: الدخول بدون مرشد: مجاناً
الدخول مع دليل: الطلاب والمتقاعدون: 2.50 يورو الكبار: 3 يورو
الوصف
بيت تونا – مجموعة القديس بطرس الإثنولوجية، التي أُنشأت في مسكن استريا القديم في قرية سف. بيتر على نهر دراغونيا في عام 1981، وهو نصب إثنولوجي فريد من نوعه. تم إعلان كل من المبنى والقرية الخلابة كمعالم ثقافية.
في الطابق الأرضي، يستمتع الزوّار بمشاهدة عرض آسر لعملية صناعة الزيت التقليدية، مما يتيح لهم فرصة التعرف على هذه الحرفة القديمة. وفي الوقت نفسه، يكشف الطابق العلوي عن عرض غني بالتحف المنزلية داخل المطبخ الريفي وغرفة النوم، مما يوفر لمحة عن الحياة الريفية.
وعلاوة على ذلك، يضم بيت تونا بيتاً خارجياً تم تحويله إلى مرحاض خارجي تم تحويله إلى غرفة غسيل ومستودع للأغراض المتنوعة.
Terra Viva
Avenue Peter 115, 6333 Secovlje
https://www.ekoforteang.net/
+386 31844554
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
توفر مزرعتنا تجربة تعليمية بيئية غامرة لجميع المتحمسين، مع التركيز على الحفاظ على الطبيعة، والإشراف البيئي، والتنوع البيولوجي داخل بساتين الزيتون، وأصناف أشجار الزيتون، والإنتاج العضوي لزيت الزيتون والزيتون (إنتاج عضوي معتمد). تتاح للمشاركين فرصة استكشاف العالم الغني بالأعشاب والنباتات المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعزيز يومنا البحثي بالمشي لمسافات طويلة بصحبة مرشدين على طول مسارات ريفية محددة.
صُمم برنامجنا لأولئك المفتونين بالمناظر الطبيعية الساحرة في استريا وسحر القرى الاسترية الصغيرة، ويرحب برنامجنا بالأفراد الحريصين على التعمق في الطبيعة والبيئة وتنوع الأنواع داخل بساتين الزيتون وورش العمل العملية. خلال ورش العمل هذه، ينخرط المشاركون في أنشطة مختلفة مثل القياس والبحث والتعرف والمراقبة.
تقع على مقربة من القرى التي تضم مواقع تراثية ثقافية رائعة، بما في ذلك المتحف الإثنولوجي ” Tonina hiša “ في سف. بيتر، و”Kapelučina hiša“ في نوفا فاس، ومتحف المعيشة في كركافتشي، ومعرض Božidar Jakac في بادنا، يوفر موقعنا مزيجاً مثالياً من الطبيعة والاستكشاف الثقافي.
تتوفر جلسات التذوق التي تستمر لمدة ساعتين بسعر يبدأ من.
Family farm Drnovšček « Kovačevi »
Vedrijan 2A, 5211 Kojsko GORIŠKA BRDA
http://www.drnovscek.si/
drnovscek.kmetija@gmail.com
+386 031 847 343 – Alenka,
+386 041 513 773 – Jordan,
+386 031 573 070 – Matej
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
لقد كرّست مزرعتنا العائلية لإنتاج الفاكهة وزراعة الكروم وزراعة الزيتون لأجيال. وإذ نرتكز على التقاليد ونسترشد بخبرة الأجيال الماضية، فإننا نتبنى أيضاً نهجاً حديثاً يدمج وجهات النظر المبتكرة للجيل الأصغر سناً. نتمسك باحترام عميق للإيقاع والدورات الطبيعية، مما يضمن زراعة الفواكه والخضروات وزيوت الزيتون البكر من أصناف متنوعة تحظى بالتقدير على الصعيدين الوطني والدولي. يضمن التزامنا بسلسلة إنتاج قصيرة للمستهلكين أعلى جودة ونضارة في كل منتج نقدمه.
Društvo Oljkarjev Brda
Trg 25. maja 2, Dobrov
https://www.obcina-brda.si/obcina_brda/kmetijske_dejavnosti/oljkarstvo/2014022708421890/
+386 41682452
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
لعبت جمعية مزارعي الزيتون في بردا التي تأسست في عام 1998، دوراً محورياً في تنشيط وتوسيع زراعة الزيتون في بردا وغوريزيا.
تزدهر حوالي 120 هكتاراً من بساتين الزيتون في بردا في الوقت الحاضر، وتضم الجمعية أكثر من 200 عضو. ويتراوح هؤلاء الأعضاء من مزارعين هواة إلى منتجي زيتون متخصصين يركزون فقط على إنتاج الزيت. يشارك الأخيرون بانتظام في التقييمات الدولية لزيت الزيتون البكر الممتاز ويحققون نجاحاً ملحوظاً في فعاليات مثل سبليت أوليفز ونوتشنياك وفيرونا في عام 2013.
وتعمل الجمعية كمدافع بارز عن زيت الزيتون البكر الممتاز على الصعيدين الوطني والدولي. ومن خلال مشاركتها النشطة في العديد من الفعاليات والتذوق وتنظيم المؤتمرات والرحلات التدريبية المهنية، تعمل الجمعية باستمرار على الترويج لفضائل زيت الزيتون عالي الجودة. وكجزء من مشروع الاتحاد الأوروبي EU LI ، حصلت الجمعية على تمويل أوروبي لإنشاء معصرة زيتون تعمل الآن داخل قبو النبيذ في غوريشكا بردا.
BOSE oil
Ceglo 15, 5212 Dobrovo
https://www.facebook.com/BOSEoil/
+386 05 30 45 666
+386 041413 531
ساعات العمل: الاثنين: 2:00 بعد الظهر – 4:00 مساءً، الجمعة: 5:00 مساءً – 8:00 مساءً،
السبت: 2:00 ظهراً – 4:00 مساءً (أو حسب الموعد)
الوصف
إنتاج زيت بوس هو مسعى عائلي، يُزرع داخل منطقة تضم 320 شجرة زيتون من 25 صنفاً مختلفاً من أشجار الزيتون، مما يتيح الفرصة لتذوق الزيت. تشتهر زيوت Bose بجودتها، وقد حازت على جوائز مرموقة في المعارض العالمية. يتميز زيت الزيتون البكر الممتاز ”Bose“ بلونه الأخضر المائل إلى الأصفر النابض بالحياة، ويتميز بنكهته القوية ورائحته التي تذكرنا بالعشب الطازج والكرز الأخضر وثمار الزيتون والخرشوف والطماطم. يتميز هذا الزيت بتوازنه المتناسق ونكهاته الفاكهية المميزة ومرارته الخفيفة ونكهته اللاذعة.
Oljčno olje RONKI / Oljkarstvo Ronki
Prvacina 39a, 5297 Prvacina
http://god.si/oljcno-olje-ronki/
oljkarstvo.ronki@gmail.com
+386 41484519
+386 40280106
ساعات العمل: الزيارات والتذوق متاحة عن طريق موعد على: oljkarstvo.ronki@gmail.com
الوصف
بالإضافة إلى فوزه بالعديد من الجوائز في المسابقات الوطنية والدولية، يشتهر زيت زيتون رونكي البكر الممتاز بنكهته اللذيذة التي تحقق توازناً متناغماً بين المرارة والتوابل. يأسر جاذبيته العديد من السائحين ويحظى بجاذبية حقيقية للخبراء المميزين.
Oljčno olje Skrlin – Extra Virgin Olive Oil Skrlin
+386 31 571 261
skrlin.olje@gmail.com
Podrobnosti iz Google Zemljevidov
Skrilje 71d, 5263 Dobravlje
Agencija Oljka, Tatjana Šundovski Bašin s.p.
Cankarjeva ulica 42, Nova Gorica, 5000
tatjana.basin200@gmail.com
+386 41341149
Goriško Oljkarsko društvo / Gorizia Olive Society
Ulica Padlih borcev 26, 5290 Šempeter pri Gorici
https://god.si/
gorisko.oljkarskod@gmail.com
ساعات العمل: يرجى التحقق
الوصف
Goriško oljkarsko društvo هي جمعية تأسست في عام 2001، ومقرها في كلية الزراعة والأغذية في Šempeter pri Gorici. هدفها الأساسي هو تسهيل اكتساب المعرفة بين أعضائها فيما يتعلق بزراعة أشجار الزيتون. ويشمل ذلك جوانب مختلفة مثل أوقات وطرق الزراعة المثلى وأصناف أشجار الزيتون والصيانة وتقنيات التسميد ومكافحة الأمراض والآفات، وطرق الحصاد وتوقيتها ومعالجة الزيتون وتخزين الزيت واستراتيجيات التسويق التجاري، وغير ذلك. بالإضافة إلى ذلك، تنظم الجمعية مؤتمرات مهنية ورحلات تعليمية واجتماعات وزيارات للمزارع وتذوق زيت الزيتون ومسابقات بالإضافة إلى المشاركة في مسابقات في هذه الصناعة.
OleotourJaé
تقدم جيان، المنتج الرائد في العالم لزيت الزيتون، للزائرين أفضل مكان لممارسة ”السياحة الزيتية“، من خلال عرض متنوع يتعلق ببستان الزيتون والزيت: المتاحف ومعاصر الزيت والمطاعم المتخصصة وأماكن الإقامة الريفية وبيوت المزارع والحفلات وتذوق الزيت، إلخ. تبدأ الرحلة من هنا نحو جوهر ثقافة الزيتون حيث يمكن للزائر أن يتعلم في الموقع عملية إنتاج الزيت، بدءاً من زراعة بستان الزيتون، مروراً بجمع الزيتون في الحقل وحتى الوصول إلى استخراجه وتعبئته في معصرة الزيت. رحلة عبر إمكانيات متعددة مصممة لجعل سياحة الزيت تجربة فريدة من نوعها.