تأسست بلدية كوبر، والمعروفة أيضاً باسم بلدية مدينة كوبر، رسمياً في 1 مارس 1994. وتقع على الساحل وهي بمثابة مركز اقتصادي محوري في جنوب غرب سلوفينيا.
تقع كوبر على طول البحر الأدرياتيكي وتتميز بماضيها العريق وبلدتها القديمة الخلابة التي تتميز بالتأثيرات المعمارية الفينيسية.
باعتبارها واحدة من البلديات الحضرية الإحدى عشرة في سلوفينيا، تعد كوبر موطنًا لحوالي 52000 نسمة. يشتهر ميناء كوبر بمينائه الصاخب ويعمل كقناة حيوية تربط سلوفينيا بالأسواق العالمية. يزدهر الاقتصاد المحلي من خلال مجموعة متنوعة من الصناعات، بما في ذلك الشحن والخدمات اللوجستية والتصنيع والخدمات والسياحة والتجارة. يتم عرض التراث الثقافي للمنطقة بشكل بارز من خلال المعالم الشهيرة مثل القصر الإمبراطوري وكاتدرائية العذراء.
تعتبر زراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون من الأنشطة الزراعية البارزة التي يتم الاحتفال بها من خلال العديد من المهرجانات والجولات المصحوبة بمرشدين. بفضل شواطئها البكر وأجواءها النابضة بالحياة وعلاقاتها العميقة بالتقاليد البحرية والزراعية، تقدم بلدية كوبر مزيجاً فريداً من الثراء التاريخي والحيوية الثقافية والأهمية الاقتصادية.
Verdijeva ulica 106000 Koper – Capodistria
T: +386 5 664 61 00
F: +386 5 627 16 02
E: obcina@koper.si
https://www.koper.si
مركز العلوم والبحوث في كوبر (سلوفينيا)
يعمل مركز العلوم والبحوث في كوبر (ZRS كوبر) على إطار متعدد التخصصات، يشمل العلوم الإنسانية والعلوم الاجتماعية والعلوم الطبيعية، مع التركيز بشكل خاص على دراسة السياقات الفريدة لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ومنطقة البحر الأدرياتيكي العليا.
وتشمل الأنشطة الرئيسية للمركز البحوث الأساسية والتطبيقية، وتوليد الخبرات المتخصصة والخدمات الاستشارية، والمبادرات التعليمية، وتيسير المؤتمرات الأكاديمية، ومساعي النشر والتحرير، فضلاً عن خدمات المكتبة.
يشارك مركز ZRS كوبر بنشاط في التعاون العلمي الدولي ويعزز الروابط مع المؤسسات المماثلة في جميع أنحاء العالم. وعلاوة على ذلك، يلعب الباحثون من المركز دوراً نشطاً في المساعي الأكاديمية في جميع الجامعات السلوفينية الحكومية الثلاث، مما يضمن النقل السلس لنتائج البحوث إلى المجال التعليمي.
Garibaldijeva 1SI – 6000 Koper
Slovenia
+386 5 663 77 00
+386 5 663 77 10 fax
info@zrs-kp.si
معهد زراعة الزيتون
انبثق معهد زراعة الزيتون، الذي يقع داخل ZRS كوبر، من مسعى جماعي لتمثيل وتطوير البحوث والممارسات المهنية في مجال زراعة الزيتون. وتتمثل مهمته الأساسية في سد الفجوة بين المساعي البحثية والتطبيقات العملية، وتسهيل نقل المعرفة إلى المستخدمين النهائيين. من عام 1995 إلى عام 2016، تمحورت مساعي المعهد البحثية والتطويرية في المقام الأول حول المبادرات القائمة على المشاريع.
وجاءت اللحظة المحورية للتنمية المستدامة لصناعة الزيتون وما تلاها من إنشاء معهد زراعة الزيتون في عام 2016، عندما أقرت حكومة جمهورية سلوفينيا إنشاء كيان بحثي عام، وهو مركز كوبر للعلوم والبحوث. وقد عُهد إلى هذا المعهد الذي تم تشكيله حديثاً بمهام الخدمة العامة في مجال الزراعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع التركيز بشكل خاص على زراعة الزيتون، كما هو محدد في إطاره التشغيلي.
تتمثل الرؤية الشاملة لمعهد زراعة الزيتون في دعم التطور المستدام لزراعة الزيتون مع تسهيل نشر المعرفة للمزارعين وصناعة الأغذية والمؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم والطلاب والمجتمعات المحلية وعامة الناس. وفي الوقت نفسه، يسعى المعهد إلى الارتقاء بالتميز العلمي في مجالات تشمل جودة الأغذية وسلامتها والتقدم التكنولوجي الزراعي. وينطوي هذا السعي للتميز على التعاون الوثيق مع المنظمات الوطنية والدولية، فضلاً عن الوكالات والهيئات العامة والهيئات العاملة في زراعة الزيتون والمقاييس والتنظيم الصحي وضمان جودة الأغذية والزراعة.
Head: Maja Podgornik, PhD, Research AssociateE-mail: info.izo@zrs-kp.si
Phone: +386 5 663 77 74
https://www.zrs-kp.si/index.php/en/institutes-units/ifo
LABORATORY OF THE INSTITUTE FOR OLIVECULTURE PRESENTATION
يمثل مختبر معهد زراعة الزيتون كياناً متميزاً ومتخصصاً في البنية التحتية التي اكتسبت اعترافاً دولياً على مر السنين. ويتم التأكيد على تميزه المستمر وقدراته المتخصصة سنويًاً من خلال المشاركة الناجحة في مقارنتين دوليتين مرموقتين بين المختبرات يجريهما المجلس الدولي للزيتون (IOC) والمجلس الدولي للزيتون (BIPEA)
وحاز المختبر على جوائز تقديرية لكفاءته في هذه المقارنات، وحافظ على مكانته في قائمة مختبرات الفحص الكيميائي والتقييم الحسي المعتمدة والمعترف بها من قبل اللجنة الدولية للزيتون منذ إنشائه. يعمل في المختبر موظفون مهنيون مهرة ويتبنى المختبر باستمرار منهجيات اختبار جديدة، ويظل مواكباً للتطورات في تقييم الجودة والكشف عن الغش في مجال زيت الزيتون ويشارك في لجان الخبراء في المنظمات العالمية ويسهل نقل المعرفة من العوالم الدولية إلى مجال البحوث في سلوفينيا.
لمنشورات:https://www.zrs-kp.si/index.php/en/institutes-units/ifo/#1606828883224-d5d8c87f-ec84
https://www.zrs-kp.si/wp-content/uploads/2020/12/ABC-PDO-2015.pdf
https://www.zrs-kp.si/wp-content/uploads/2020/12/ABC-o-istrski-belici-2014-pomanjsano.pdf
https://www.zrs-kp.si/wp-content/uploads/2020/12/ABC-o-istrski-belici-2014-pomanjsano.pdf
https://www.zrs-kp.si/wp-content/uploads/2020/12/Olive-oil_olives-and-organoleptic-assessment-pomanjsana.pdf
أبرز الفعاليات:
● مهرجان زيتون المائدة
الآن في عامه الخامس، خضع مهرجان زيتون المائدة لتحسينات كبيرة في معهد زراعة الزيتون (IZO) التابع لمركز البحوث العلمية (ZRS) في كوبر، وذلك بفضل مشروع SOLJKE. وقد أوضحت الدكتورة مايا بودغورنيك، مديرة المشروع ورئيسة معهد IZO ZRS كوبر، هدف المشروع: “التعاون مع مزارعي الزيتون في تطوير منتجات جديدة مشتقة من الزيتون وزيت الزيتون والملح والتوابل، مع الحفاظ على التقاليد الغنية لزراعة الزيتون”. حصل المشروع الذي أمّنه معهد زراعة الزيتون ZRS كوبر وشركة سولين من خلال مناقصة Istrian LAG، على تمويل من الصندوق الزراعي الأوروبي للتنمية الريفية التابع للاتحاد الأوروبي وجمهورية سلوفينيا كجزء من برنامج التنمية الريفية.
9 يونيو 2021
● مهرجان غصن الزيت الذهبي
هذه المسابقة التقليدية، التي تضم الآن إحدى وثلاثين دورة سمحت برفع جودة الزيت السلوفيني، ولا سيما زيت استريا، إلى مصاف الرواد العالميين. أقيمت مسابقة هذا العام بالتعاون مع مركز البحث العلمي في كوبر (ZRS). ولتحقيق شفافية أفضل وفهم أسهل للنتائج، تنافست جميع الزيوت على الفائز في فئة واحدة.
بالنسبة لمسابقة هذا العام، قدم 71 مزارعاً 86 عينة من الزيوت. وقد تم تقييم الزيوت من قبل لجنة وطنية معتمدة دولياً في معهد زراعة الزيتون ZRS كوبر وفقاً للمعايير الدولية لتقييم زيت الزيتون.
24 أبريل 2023