الأهداف:
- الهدف 1:
الحفاظ على زراعة الزيتون وإنتاج زيت الزيتون وتحسينها. - الهدف 2:
تسليط الضوء على تاريخ منتجات الزيتون، ومكان نشأتها وخصائصها المميزة - الهدف 3:
تعزيز جميع جوانب زراعة الزيتون وإمكاناتها، مثل تطوير سياحة الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط - الهدف 4:
الحفاظ على وإعادة اكتشاف النكهات والروائح المفقودة من تقاليد تذوق الطعام والنظام الغذائي المتوسطي
أهدافنا هي :
المساهمة في تعزيز هوية البحر الأبيض المتوسط من خلال المعرفة والترويج لمناطق زراعة الزيتون ومنتجات الزيتون ومساعدة هذه المناطق على تعزيز نشاطها الاقتصادي والاجتماعي.
الترويج للجوانب الثقافية والعلمية لزراعة الزيتون والسياحة الثقافية حول موضوع حضارة الزيتون وزيت الزيتون.
تشجيع إنشاء مراكز التوثيق والمتاحف ذات طابع موضوعي معين وتنظيم الفعاليات المرتبطة بعالم زراعة الزيتون ومطبخ البحر الأبيض المتوسط.
تنظيم ندوات ودراسات حول جودة زيت الزيتون فيما يتعلق بالتغذية الصحية والحفاظ على التقاليد الغذائية في بلدان البحر الأبيض المتوسط والترويج لها.
استضافة المهرجانات المتوسطية التي تتمحور حول شجرة الزيتون، وإتاحة الفرصة للجمهور لاستكشاف شجرة الزيتون بشكل شامل وتعزيز الوعي بضرورة الحفاظ ليس فقط على المناظر الطبيعية، ولكن في المقام الأول على المناظر الثقافية المرتبطة بشجرة الزيتون. ويشمل ذلك أهميتها التاريخية والتقاليد الواسعة المنتشرة في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط.
تعزيز تطوير المسارات السياحية في المناطق المعروفة بزراعة الزيتون، وتحويل النزهة العادية إلى رحلة غامرة في عالم شجرة الزيتون.
هدف الشبكة أن لا تبقى الاتفاقيات الموقعة مع أعضائها مجرد حبر على ورق، بل أن تقدم مساعدة كبيرة من خلال نقل المعرفة والخبرات والممارسات الجيدة وجذب الاهتمام على المستوى الدولي والأوروبي لحماية وتعزيز جودة زيوت الزيتون وتعزيز التنمية الريفية.
وسيتحقق هذا الهدف من خلال نشر الخصائص الثقافية الدقيقة والأهمية التاريخية والتقاليد العريقة السائدة منذ قرون في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، والتي يتمسك بها المنتجون والمجتمعات المحلية. وعلاوة على ذلك، هناك احتمال قابل للتطبيق:
الاعتراف بتراث زيت الزيتون في المناطق المنتجة لزيت الزيتون في البحر الأبيض المتوسط كموقع تراث عالمي لليونسكو. ويتجاوز هذا المسعى مجرد جهود الحفظ الجغرافي، ويركز بدلاً من ذلك على تعزيز والحفاظ على التراث الغني والتاريخ والتقاليد الراسخة لمنتجات الزيتون في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط.
إنريكو لوبي، المؤسس والرئيس الأول لمنظمة Re.C.O.Med